Le Nez du Vin - 12 difetti del vino
Descrizione
Libro-cofanetto comprendente 12 aromi ed un opuscolo esplicativo illustrato. Queste dodici molecole testimoni, direttamente correlate con la composizione molecolare dei vini colpiti, permettono di memorizzare ed identificare i 12 difetti più frequentemente incontrati.
Gli aromi includono: Vegetal, Mela marcia, Acido acetico, Acetato etilico, Soapiness, Zolfo, Uovo marcio, Cipolla, Cavolfiore, Cavallo (etile-4-fenolo), Ammuffito-terroso, Sughero.